Aquí están los ingredientes, para hacer en un periquete una salsa guacamole, como nos gusta en casa.
- 2 aguacates
- 1 tomate pequeño
- 1 porción cebolleta
- zumo de limón, sal y aceite oliva
Se aplasta la pulpa de los aguacates. Se añade un tomate cortado a dados pequeños y un gajo de cebolleta en brunoise (juliana muy fina), un chorrito de zumo de limón, un chorro de aceite de oliva y sal a gusto. Se mezcla todo y ¡a comer!.
Se puede presentar en la mesa como en la foto, tipo volcán, dejando las marcas de un tenedor en las laderas
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