Para los amantes del queso de cabra, os pongo la receta de una tarta con sabor intenso a queso, ahora bien, hay que poner queso de cabra maduro, si usamos en la receta el típico de rulo, el sabor será más suave.
Ingredientes para una tarta pequeña
- 400 gr queso maduro de cabra
- 200 gr de leche condensada
- 50 gr de azúcar
- 100 gr leche entera
- 3 yemas
- 3 huevos enteros
Precalentar el horno durante 10 minutos. Aplastar el queso o trocearlo en un bol, añadir todos los ingredientes y mezclar todo junto en una batidora. Engrasar un molde con mantequilla y verter la masa. Meter en el horno, dentro de otro recipiente con agua, al baño María y mantener a 180º ,durante 30-35 min. Pinchar con una brocheta, hasta que salga limpia.
Llena mucho, os aconsejo servir en raciones pequeñas
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