Buscar este blog

21 enero 2017

Tortilla de queso

Una sencilla y jugosa tortilla que encanta sobre todo a los niños.  Se elabora igual que una tortilla francesa, batiendo los huevos con un poco de sal, pero añadiendo en el batido, queso rallado, el que más nos agrade o el que tengamos en ese momento en la nevera. Si os gustan los quesos de sabores fuertes, queda magnífica incorporando quesos añejos o de la variedad Grana Padano o Parmigiano Reggiano.

Mis proporciones son: para una tortilla de 8 huevos tamaño  L pongo 100 gr de queso rallado, pero la cantidad queda a vuestra libre elección. El queso se funde y es una delicia encontrarlo al ir comiendo la tortilla


No hay comentarios:

Publicar un comentario