Si tenemos alguna tableta de turrón blando que queramos reciclar, queda estupenda convertida en este flan.
Necesitamos:
- 300gr de turrón blando, tipo Jijona
- 500gr de leche
- 250gr nata líquida
- 60gr azúcar
- 2 sobres de cuajada
- caramelo líquido
Primero desmenuzamos el turrón. Luego disolvemos el contenido de los sobres de cuajada en un vaso de leche y reservamos. Vertemos en un cazo el resto de la leche, la nata y el azúcar y lo ponemos a calentar. Se mezcla todo bien con una cuchara y se añade el turrón desmenuzado, cuando hierva, añadimos la leche con la cuajada disuelta que teníamos apartada y se vuelve a llevar a ebullición todo junto, removiendo unos instantes. Verter seguidamente en un molde con la base caramelizada. Dejar enfríar en nevera antes de servir.
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