Solomillo de cerdo al curry

Calcular un solomillo de cerdo para cada 2-3 personas. 

• 1 Kg solomillos de cerdo
• 2 cebollas medianas
• 1/4 de champiñones
• 1 vaso de vino blanco
• mantequilla, sal, curry, laurel

Sazonar con sal y dorar los solomillos en un recipiente con mantequilla. Retirar y poner a rehogar la cebolla en tiras y los champiñones en láminas. Desleír 2 cucharaditas pequeñas de curry en un vaso de vino y añadir al guiso. Remover. Poner la carne y cocinar todo junto hasta que esté tierna.

Puede acompañarse, al servirla, de arroz blanco que combina muy bien. Si no os gusta el curry, puede añadirse cualquier especia de vuestro gusto y también quedará estupendo.